geserveerd van maandag tot vrijdag, niet beschikbaar voor Valentijnsdag
geserveerd van maandag tot vrijdag, niet beschikbaar voor Valentijnsdag
|
Meesterkoks Aziz Bhatti & Erik Lindelauf
Stellen U voor:
Warme Voorgerechten
| Zeelandse oesters op z’n Florentijns met witte champagneboter |
30,00 |
| Met geraspte zwarte truffel |
40,00 |
| |
|
| KP Hommage aan mijn meester Abel Bernard van “La Cravache d’Or” |
KP 39,00 |
| Gerookte zeewolf met fijngesneden truffel, fijne olijfolie, truffeljus en basilicum |
49,00 |
| |
|
Warme foie gras van eend, gekonfijte worteltjes met acaciahoning
Gedeglaceerd met oude xeresazijn op een bedje van Nieuw-Zeelandse spinazie |
39,00 |
| |
|
| KP Gamberoni van de Golf van Genua, “geschroeid” in olijfolie |
KP 33,00 |
| Groentenfettuccine met een coulis van tomaten en kardemom |
43,00 |
| |
|
| KP Zeebarbeelfilets in een kleedje van aardappel en zwarte wintertruffels |
KP 39,00 |
| Kruidensalade met fijngesneden truffel, vinaigrette met truffeljus |
49,00 |
|
